Ce petit message pour faire le point, et faire appel à vous…

 

Après 3 mois, nous aimerions savoir comment cela se passe pour vous, et à cette occasion, nous souhaitons organiser une grande auberge espagnole au terrain le vendredi 5 aout, à partir de 18h30. Ce serait l’occasion de fêter l’été, et de nous rencontrer toutes et tous pour échanger sur vos ressentis depuis le début de la période, mais aussi l’occasion de partager des recettes, des méthodes de conservation, des idées… J’ai bien envie de proposer quelques « tables à thèmes », qui serait animées par certain s d’entre-vous autour des différentes méthodes de conservation : pickles, facto-fermentation, bocaux, pestos et autres. Celles et ceux qui sont disponibles ce jour là et qui sont partant pour animer une « table », qu’il me fassent signe…?

 

Pour ceux qui sont motivés, on pourrait commencer vers 16h30 par un peu de désherbage sur place, puis manger tous ensemble de 18h30 à … pas d’heure,  autant joindre l’utile à l’agréable, mais aucune obligation, l’important, c’est le moment festif et convivial.

 

Ensuite, après 3 mois, il nous reste encore 20 places disponibles. C’est problématique de notre côté, car cela a un impact non-négligeable sur la rentabilité globale de l’auto-cueillette. Il nous manque 12,5% de nos revenus, alors que nous avons 100% des coûts, le plan de culture n’est que très très peu adaptable en cours de saison.

Nous voudrions faire appel à vous, car vous êtes nos meilleurs ambassadeurs : pourriez-vous essayer de convaincre des personnes autour de vous de nous rejoindre ?

Bien entendu, le prix reste de 1€/jour, il sera donc de 275 € pour le reste de l'année à dater du 1 juillet.

 

C’est TRÈS important pour nous de pouvoir trouver ces personnes complémentaires, et nos dernières communications ne rencontrent plus beaucoup de succès pour réunir ces mangeurs supplémentaires…

 

En fait, 2 éléments jouent contre nous : la saison étant très bonne, vous avez une abondance de légumes… avec pour conséquence que, très souvent, vous avez assez de légumes avec un seul abonnement payant pour un nombre supérieur de mangeurs… Un certain nombre d’entrer-vous ont assez avec 1 seul abonnement pour 2, ou assez pour une famille avec juste 2 abonnements. Tant mieux pour vous, mais pour nous, ce n’est pas sans conséquences… Plusieurs hésitaient au début à prendre un ou 2 abonnements, et personne n’a depuis augmenté son nombre d’abonnement, que du contraire, certain l’ont réduit ce que nous ne pouvons qu’accepter.

Bien entendu, nous nous réjouissons de cette abondance, mais nous avons aussi délibérément choisit de cultiver un peu trop pour nous assurer que vous auriez assez de légumes… mais cela se retourne contre nous au niveau du nombre d’abonnements souscrits.

François Sonnet nous avait dit qu’avec la surface, nous pourrions accueillir 200 mangeurs. Nous avons limité à 160… mais il avait raison. Nous ne voulions pas vous décevoir et avons maintenu la surface. 

Pas facile à gérer tout cela. 

L’autre élément dont il faut être conscient, c’est que, justement, comme il manque des mangeurs, vous bénéficiez de ce qui avait été prévu pour eux…! Et donc, vous avez encore plus. Et nous hésitons à « donner » vu que nous sommes un peu court au niveau temps pour récolter actuellement, mais surtout, donner alors que nous allons être short en revenus, c’est un peu « difficile »…

 

 

Voilà, il nous semble important d’être transparents vis a vis de vous sur ce sujet, car cela commence à nous tracasser.

 

Nous sommes ravis de la manière dont les choses se passent actuellement au niveau de la cueillette, ravi des relations initiées, des contacts humains, du respect de notre travail et du site. Bref, tout est au beau fixe,  sauf ce nombre de mangeurs…

Vous nous donnez un coup de main ?

 

En tout état de cause, nous tenons à exprimer toute notre GRATITUDE à toutes celles et ceux qui, parmi vous, nous soutiennent, que ce soit en étant « simplement » cueilleur, ou en vous impliquant autrement, quelle que soit la manière, cela nous touche au quotidien.

 

MERCI à toutes et tous, et à bientôt, en tout cas le vendredi 5 aout!